干果蒸糕做法步骤

1、主料：西梅50克、葡萄干30克、蔓越莓干30克、杏桃干50克、燕麦片60克、

2、辅料：糯米粉40克、泡打粉1小匙。

3、调料：色拉油50克、红糖120克、鲜奶220克、蜂蜜30克、低筋面粉160克。

4、将杏桃干和西梅分别用刀切碎备用。

5、红糖加鲜奶，用打蛋器搅拌至红糖完全溶化。

6、加入色拉油及蜂蜜，继续用打蛋器搅匀。

7、筛入低筋面粉、糯米粉及泡打粉。

8、用打蛋器或橡皮刮刀拌匀面糊，将面糊过筛。

9、加入快熟麦片拌匀，加入葡萄干、蔓越莓干、切碎的杏桃干和西梅，拌匀。

10、烤模内抹上一层色拉油，将面糊倒入模型内。

11、将蒸锅内的水烧开，将烤模放进蒸锅内。

12、用中小火蒸30分钟左右，将蒸糕稍凉，倒出，切块即可。