快速做面包小窍门

1、食材：高筋面粉150g、白砂糖20g、咸盐1g、泡打粉5g、鸡蛋（大约50g）1颗、蜂蜜1勺、酸奶70ml、葡萄干适量、蓝莓适量、蔓越莓适量。

2、将果干洗净后用厨房用纸擦干净。

3、将材料中的150g高筋面粉、20g白砂糖、1g咸盐和5g泡打粉混合均匀。

4、鸡蛋大散后加入到面粉中,可以留下一点用于后面涂抹面团表面。然后将配料中剩余的蜂蜜和酸奶加入到面粉中,用刮刀搅拌成团。

5、将干果加入到面团中,用刮刀稍微聚拢。

6、在面板上撒上适量干粉,将面团移到案板上,用手聚拢在一块儿。

7、准备一个保鲜膜，将面团放在保鲜膜上，然后盖好，将面团按都很扁圆形用保鲜膜包好放入冰箱冷冻15分钟。

8、15分钟后，将面团取出，分割成你喜欢的样子，烤箱预热至200度。

9、将分割好的面团放在铺有烘焙纸的烤盘上，在表面刷上一层蛋液，放入烤箱烤制25分钟即可。柔软香甜，非常好吃。