北京来查号
1、主料:口蘑(200g)、西兰花(80g)、胡萝卜(3/1个)、姜(3g)、蒜(2瓣)。
2、调料:生抽(1茶匙)、盐(少许)。
3、口蘑洗净切片,胡萝卜切小块,西兰花撕小朵,姜切丝,蒜切片。
4、锅里烧开水,西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用。
5、锅里热油,爆香姜蒜,接着放入口蘑翻炒,调入少量盐,加快口蘑出水,口蘑出水后,大火不断的翻炒收汁。
6、待汁收干,调入生抽,接着放入西兰花和胡萝卜同炒,拌炒均匀后,调入少许盐即可。