用茶叶做茶饼的方法

1、用料：

茶叶10g、低筋面粉120g、鸡蛋45g左右一个、玉米油（或黄油，用黄油更香）50g、白砂糖50g、小苏打（或泡打粉）2g、奶粉（可选）20g。

2、做法：

（1）取10g茶叶，龙井茶、云雾茶、碧螺春均可。

（2）用手轻轻将茶叶捏碎，或放在研铂里面碾碎。

（3）油+糖+鸡蛋搅拌均匀，出气泡即可。

（4）加入过筛的面粉，小苏打，奶粉，用刮刀拌成团。

（5）用小勺取出8g～10g左右一个的面团放在铺有油纸的烤盘上，整成圆形。最后为了美观可以刷少量蛋液。

（6）烤箱预热。放入烤箱180度20分钟即可。