北京来查号
1、熟羊脚230g,冰糖适量,老抽适量,生抽适量,蒜片适量,八角适量,白酒适量,生姜片适量,红枣适量,干辣椒适量。
2、准备熟羊脚,红枣和冰糖,羊脚放入盆中,加入全部调料及红枣和冰糖。
3、半调羹老抽淋在羊肉上面,淋上2调羹老抽。加入适量高度白酒。
4、冷水上蒸锅大火25分钟。
5、之后打开把汤汁均匀淋在羊肉上,再盖上蒸5分钟后熄火。