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冷酥肉做法

更新时间:2024-12-25 14:23:32

1、买回的五花肉放锅里烙至金黃色,然后洗干净。

2、切薄片或条,做酥肉只能用鸡蛋调和生粉不能用水,用了八个蛋。

3、蛋打散后加入花椒粉、盐、鸡精、胡椒粉、 五香粉、生粉也可加少许面粉再调均匀。

4、把切好片或条的五花肉加入到调好的调料里拌匀。

5、锅里下油(大概一斤油)。

6、油烧热后将拌匀的五花肉片或条下锅炸。

7、炸至金黃色即可捞起食用。

8、一道简单家常酥肉就做好啦,放凉就是冷酥肉啦。

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