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怎样做羊肉片炒冬瓜

更新时间:2024-12-24 08:19:10

1、冷冻的羊肉卷,提前拿到常温处,软化一下。稍软即可,不要化的下水。

2、冬瓜去皮去瓜子,用水清洗干净,控干水分,切成0.5公分左右厚的片。

3、葱切成末,姜切成末,备用。

4、碗里放入盐,味精,料酒,少许白糖,少许醋,蚝油,酱油,兑少量的水,调和成料汁。

5、另用一个碗,放入一小匙儿淀粉,兑水,勾成芡汁。

6、锅内热油,下入羊肉片变色即成,即可关火。

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