北京来查号
1、主料:鳕鱼一块、酸菜1包。
2、辅料:葱适量、姜适量、蒜适量。
3、调料:胡椒适量、味精适量、花生油适量。
4、把鳕鱼洗净,姜、蒜备用。
5、锅里放花生油,下葱姜煸香。
6、把酸菜下入煸炒,后放入大蒜。
7、然后放入鸡汤,放上鳕鱼,开锅后小火炖10分钟,放上胡椒、味精调味盛出(因为酸菜里有盐,就不再放盐)。
8、锅里放油烧热。
9、盛出的鱼,上面放蒜苗末,把烧好的热油浇到顶上。酸菜鳕鱼就做好了。