北京来查号
1、首先将花甲加少量水,加上盐吐沙,切姜,蒜末,切葱和红椒,佐料放在一碗里拌匀。
2、热油,放红椒圈,放葱,姜,蒜末,爆香,放入花甲,烹入料酒,倒入料汁。
3、翻炒一分钟,盖上锅盖烧沸,全开口,撒葱花即可完成。