岩茶的泡法

1、用壶泡法和剑泡法，人多时宜用壶泡，人少宜用杯泡。依照泡饮者的习惯和爱好，应适当调节茶量、水量、浸泡时间。用高温度水冲泡和适宜品饮方法才能达到理想的效果。

2、茶量：以容器（壶或盖杯）大小而定，一般为容器量的半数量。

3、水量：“以茶量为准”，一般1克茶叶20～25毫升水。

4、水温：应达初沸89℃以上，特别是第一次冲泡。

5、浸泡时间：沸水冲到略高于容器面，刮去壶、杯表面泡沫，淋净壶盖后，盖好壶盖。分杯应低斟，可减不茶香飘逸。