北京来查号
红烧肉中香叶不可以用香菜代替,红烧肉做法如下:
1、五花肉切成2厘米见方的块状,姜切片,葱切段备用;2、将肉放入水中,烧开后捞出备用;3、炒锅加热,倒入少许食用油,放入冰糖小火翻炒至融化;4、加入五花肉大火快速翻炒,让肉均匀的裹上糖浆;5、淋上生抽和老抽翻炒均匀;6、倒入开水,没过肉块,放姜片、葱段、香叶、八角、生蚝干,大火烧开;7、转小火慢炖1小时,最后大火收汁;8、出锅前加盐调味。